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Curso de Capacitación: Manipulación De Alimentos E Higiene En Plantas De Procesos.

Manipulación De Alimentos E Higiene En Plantas De Procesos.

Centro de Capacitación

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Descripción

curso confeccionado Conforme A Lo Dispuesto En El Reglamento De Los Alimentos, Decreto Supremo Nº 977/96.

Contenidos

Unidad Temática I: Los Alimentos Tipos De Alimentos.



Unidad Temática Ii: Higiene De Los Alimentos Concepto De Higiene Alimentaria.



Unidad Temática Iii: Fuentes De Contaminación En Los Alimentos Concepto De Contaminación. Contaminación Física.



Unidad Temática Iv: Contaminación Alimentaria. Alteraciones De Los Alimentos.



Unidad Temática V: Prácticas De Higiene En La Manipulación De Materias Primas.



Unidad Temática Vi: Higiene De Las Instalaciones Y Equipos.



Unidad Temática Vii: Limpieza Y Desinfección. Conceptos, Etapas De Limpieza Y Desinfección.

Otros Datos

Área: Seguridad Y Calidad Alimenticia
Dirigida a: Personal Inserto En Plantas De Procesos Y Servicios Alimentarios, Personal De Aseo E Higiene.
Relator: n
Horas Teóricas: 16 | Horas Prácticas: 00
Modalidad: Presencial
Valor referencial por persona: $ 64000

Otros Comentarios

Al Finalizar El Curso El Alumno Será Capaz De Aplicar Las Normas Básicas De Higiene Y Sanidad, De Forma Segura, Previniendo Enfermedades Alimentarias Y Contaminación De Las Materias Primas. Tambien Sera Capaz De Elaborar. Reconocer Aspectos Físicos, Químicos Y Biológicos Que Influyen En El Proceso De Elaboración. Reconocer La Importancia Que Tiene La Correcta Manipulación De Las Materias Primas Al Ser Procesadas.


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