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Curso de Capacitación: Huella del Agua

Huella del Agua

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Descripción

De acuerdo al Manual del Cálculo de la Huella de Agua esta se define como el volumen total de agua dulce usado para producir los bienes y servicios consumidos por un individuo, empresa o país.
Las reservas de agua dulce son cada vez más escasas. Solamente un 3 % del total de agua que existe sobre este planeta es agua dulce, del cual un 2 % se encuentra en forma de hielo. Se han realizado estudios que pronostican que para el año 2025 habrá regiones con una escasez de agua que afectará a 1.800 millones de personas, siendo que hoy en día, ya existen 1.700 millones que viven en países con estrés hídrico, porque más del 20 % del suministro de agua renovable es utilizado. A pesar de que se trata de un recurso renovable, el ciclo del agua hoy en día no logra renovar los recursos hídricos a la velocidad que el ser humano los está explotando.
En Chile también se están observando los eventos climáticos que ponen en riesgo la disponibilidad del recurso hídrico. El embalse El Yeso, que es la mayor reserva de agua potable para nuestra capital Santiago, alcanzó este año un déficit de 41,2 % con respecto al promedio histórico.
Las consecuencias de tales sequías afectan a todo tipo de actividad, y sobre todo al sector agrícola, que consume más del 75 % de todas las reservas de agua. Las variaciones de la disponibilidad de agua representan una amenaza evidente para el éxito de las cosechas, en especial para las que requieren de altos volúmenes de agua de riego.

Tomar acciones para ahorrar este recurso tan valioso y ser más eficientes en su uso debería convertirse en una prioridad en todos los ámbitos. Además, siguiendo la tendencia que ha mostrado la huella de carbono, utilizar indicadores de este tipo podría traer beneficios adicionales para las diversas industrias.
Posicionarse en el mercado internacional y ser competitivo también en el nacional a través de una estrategia empresarial que promueve el uso sustentable de los recursos puede agregar valor al producto y demostrar el compromiso con el medio ambiente.
Cada entidad, como empresa, persona o nación se hace responsable de los bienes y servicios que consume y, al comprar, está aprobando de manera implícita el manejo del agua en la elaboración de los productos que está consumiendo. Por lo tanto, va a depender del consumidor influir en los patrones de consumo de productos con una alta o baja huella de agua.

Contenidos

Módulo 1 – Conceptos Fundamentales
• Definiciones básicas
• Sustento científico
• Implicancias a nivel global
• Implicancias para Chile
• Aplicaciones y ventajas

Módulo 2 – Metodología
• Definición del Concepto de Huella del Agua
• Análisis de la metodología de cálculo
• Funcionalidad de la Huella del Agua
Actividad Práctica: Determinar la Huella del Agua de una actividad productiva


Módulo 3 – Medidas de Mitigación
• Buenas prácticas
• Eficiencia en el uso del recurso hídrico y de los insumos
• Análisis de casos específicos
Actividad Práctica: Medir la huella de agua de una botella de plástico y realizar un análisis de sustentabilidad

Módulo 4 – Tendencias de Mercado
• Principales tendencias de mercado para el sector agroalimentario respecto de la huella del agua
Actividad Práctica: Análisis de casos de empresas que han medido, reducido y comunicado su huella del agua y las respuestas por parte del mercado.

Otros Datos

Área: Calidad Medioambiental
Dirigida a: Dirigido a toda persona o empresa que esté interesado por el medio ambiente
Relator: Alejandro Sánchez Matteucci Ingeniero Civil Industrial UAI, Magister en Ingeniería de los Negocios Certificado “Trained By” por la Water Footprint Network Director de Proyectos para Latinoamérica de Green Solutions
Horas Teóricas: 8 | Horas Prácticas: 4
Modalidad: Presencial
Valor referencial por persona: $ 200.000

Otros Comentarios

Información sobre mínimo de alumnos con que se dicta la actividad
El curso requiere de un mínimo de 8 alumnos para dictarse, conversable.

Requisitos de Aprobación
Para la aprobación del curso, se requiere un 80% de asistencia y la obtención de una nota superior a 4,0 en la final evaluación del curso, que tiene una exigencia del 60%.




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