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Recomendado Curso de Capacitación: Higiene y Manipulación de alimentos

Higiene y Manipulación de alimentos

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Descripción

Curso teorico y practico, cuyo objetivo principal es que el manipulador de alimentos reconozca la importancia de la higiene en la preparacion de los alimentos para conservar la salud de los consumidores, conocer los medios de contaminación de un alimento y como prevenirlos y reglamentos.

Contenidos

1) Rol del manipulador de alimentos (requisitos y deberes en la manipulación, higiene, reglamento, buenas practicas en la higiene y manipulación de los alimentos)

2) Higiene alimentaria y manipulación de alimentos (Normativas, alteración y contaminación de los alimentos, contaminación física, química y biológica, factores que contribuyen al crecimiento bacteriano, técnicas de uso y aplicación de desinfectantes, contaminación y salud, Enfermedades transmitidas por los alimentos)

3) Limpieza de instalaciones y equipos de producción

Otros Datos

Área: Seguridad Y Calidad Alimenticia
Dirigida a: Manipuladores de alimentos, trabajadores del área de gastronomía, empresarios, estudiantes, etc.
Relator: Dr. Giovanni Moraga
Horas Teóricas: 6 | Horas Prácticas: 10
Modalidad: Presencial
Valor referencial por persona: $ 80.000

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El curso se realizara con un mínimo de 10 personas

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