REDCAPACITACION Chile, El Portal de la Capacitación
  Requerimientos de capacitación   Requerimientos de relatores   Requerimientos de servicios

Curso de Capacitación: HACCP, Implementación de Sistemas de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos

HACCP, Implementación de Sistemas de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos

Centro de Capacitación

Logo Oferente

Descripción

LOS PARTICIPANTES PODRÁN COMPRENDER EL MECANISMO DE UN PROGRAMA HACCP,ENFATIZADO EN LA SENSIBILIZACIÓN Y EN EL ROL QUE CUMPLEN LOS OPERARIOS Y SUPERVISORES DE LA PLANTA.- DISCERNIR SOBRE LA RESPONSABILIDAD DE LOS AGENTES EN LA CADENA ALIMENTARIA PARA ASEGURAR PRODUCTOS SANOS Y SEGUROS.- LOS ALUMNOS PODRÁN ADQUIRIR LAS COMPETENCIAS NECESARIAS PARA UNA EFICIENTE LABOR EN EL PROCESO DEL IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA HACCP.

Contenidos

MODULO I: ORÍGENES Y PRERREQUISITOS DE UN PLAN HACCP

1.1. ¿Qué es HACCP?
1.2. Requisitos de una planta de proceso para implementar un plan HACCP.
1.3. Conceptos generales de programas operacionales de saneamiento.
1.4 HACCP en el mercado actual, normativas


MODULO II: INOCUIDAD EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

2.1 Definición de inocuidad
2.2 Normativa asociada a la inocuidad en chile, con cuál debemos cumplir? qué pasa si no cumplimos?
2.3 Reglamento sanitario de los alimentos – análisis práctico
2.4 Tipos de contaminación en los procesos de elaboración de alimentos.
2.5 Microorganismos patógenos causantes de enfermedades (etas), cómo llegan?, cuánto tiempo se quedan?, cuáles son?, cuáles son los efectos?, cómo los elimino?
2.6 Contaminación cruzada.
2.7 Técnicas sanitarias en el manejo y conservación de alimentos


MODULO III: HACCP.

3.1 Equipo de trabajo.
3.2 Círculo de calidad en las etapas del proceso.
3.3 Los 7 principios HACCP
3.4 Los 12 pasos para la implementación de un programa HACCP
3.5 Identificación y análisis de peligros.


MODULO IV: MEJORA CONTINUA DE UN PLAN HACCP

4.2 Ejercicios de trazabilidad y recall
4.3 Tratamiento de reclamos de clientes
4.4 Emergencia sanitaria
4.5 Elaboración de registros: ¿qué?, ¿cómo?, ¿cuándo?, ¿dónde?, ¿quién?
4.6 Procedimientos de verificación del sistema

Otros Datos

Área: Seguridad Y Calidad Alimenticia
Dirigida a: Dirigidos a personas que participan en la industria alimentaría y empresa que están en proceso de implementación de la norma HACCP
Relator: Carolina Alejandra Calderón Ramírez
Horas Teóricas: 12 | Horas Prácticas: 4
Modalidad: Presencial
Valor referencial por persona: $ 64000

Otros Comentarios




Cotice este curso



Eventos


Curso Técnicas de Gestión en Recursos Humanos y Contabilidad
Ver más

CURSO TÉCNICAS DE SECRETARIADO COMPUTACIONAL ADMINISTRATIVO
Ver más

Control y Manejo de Plagas Urbanas
Ver más

Oratoria para presentaciones de excelencia.
Ver más

CURSO CONTABILIDAD BASICA
Ver más






  • Logo Sicommerce Spa
  • Logo Skydive Andes
  • Logo Pixelab
  • Logo Talk English
  • Logo Inacim
  • Logo Sociedad De Capacitación Encap Limitada
  • Logo Geming Capacitación Spa
  • Logo Biocap
  • Logo Tempus Capacitaciones
  • Logo Escuela De Capacitación Pedagógica Artemisia Montessori Limitada
  • Logo Otec Regional Ltda.
  • Logo Layner Centro De Capacitaciones E.i.r.l.
  • Logo Capacitas 23
  • Logo Andes Experience
  • Logo Instituto De Proyectos Empresariales
  • Logo Red Global
  • Logo Link Capacitación Y Recursos Humanos
  • Logo Instituto De Capacitacion  Agcap  Spa
  • Logo Red Sur
  • Logo Otedep Spa.
  • Logo Redotec
  • Logo Deachile Capacitacion Spa
  • Logo J&g Capacitaciones  Ltda
  • Logo Instituto Cultural Ecos Limitada
  • Logo Dimac Capacitacion Y Desarrollo
  • Logo Inglobal Capacitación Y Desarrollo Empresarial E.i.r.l
  • Logo Empleando Capacitación Ltda.
  • Logo Indotec
  • Logo Pretorian Capacitaciones
  • Logo Qualia Capacitaciones
  • Logo 3lobos Spa
  • Logo Rbu Capacitaciones Spa
  • Logo Clyc Capacitaciones
  • Logo Universidad Autonoma De Chile
  • Logo Capacitaciones Empresariales
  • Logo Cege Learning S.a,
  • Logo Otec Blackboard Training Ltda
  • Logo Otec Vortices
  • Logo Innova Capacitación Ltda
  • Logo Enac Conductores
  • Logo Instituto Minero De Capacitacion Limitada
  • Logo 3ag Capacitacion Ltda
  • Logo Mincap
  • Logo Ki Capacitacion
  • Logo Organismo Técnico De Capacitación Sistémica Limitada
  • Logo Sociedad De Capacitación Se3 Spa
  • Logo Cim Ltda
  • Logo Lsqa Academy
  • Logo Keep Learning
  • Logo Ergocap Spa
  • Logo Proactiva Capacitaciones Limitada
  • Logo Cereduc
  • Logo Denacap Ltda
  • Logo Sociedad De Capacitacion Nahuelbuta Spa
  • Logo Cfcap Chile Ltda
  • Logo Humanuss
  • Logo Enasys
  • Logo Eslabón Capacitación
  • Logo Centro De Alta Formación Y Capacitación Chile Spa.
  • Logo Areté Capacitaciones
  • Logo Tec Capacitaciones Spa
  • Logo Piramidal
  • Logo Instituto De Capacitación Bienestar Y Progreso Ltda.
  • Logo Capaseg
  • Logo Sociedad De Capacitación T&w Spa
  • Logo Kapacitate
  • Logo Capacitación Andes Learning Ltda.
  • Logo Proyecto  Educacional Y Capacitación Ltda
  • Logo Ey Servicios De Capacitación Spa
  • Logo Mas Futuro
  • Logo Cencomín
  • Logo Travesía Organismo Técnico De Capacitación
  • Logo Claudio Erazo
  • Logo Formar Chile Capacitación Ltda.
  • Logo Gs Capacitaciones Spa
  • Logo Pro Acitud Asutral Capacitaciones
  • Logo Perfectus Capacitaciones
  • Logo Ceincap Ltda.
  • Logo Fundación Del Cuerpo De Bomberos De Viña Del Mar Para La Capacitación
  • Logo Seminaria Otec Spa
  • Logo Ybm Capacitacion
  • Logo Thomson Reuters
  • Logo  Formación Ti Spa
  • Logo Andinacap Ltda.
  • Logo Instituto Chileno De Soldadura
  • Logo A&g Capacitaciones
  • Logo Patagonia Capacitaciones Spa
  • Logo Instacapchile
  • Logo Musalem Capacitaciones
  • Logo Evs
  • Logo Global Capacitaciones Ltda
  • Logo Iibi
  • Logo Avanti Capacitaciones Spa
  • Logo Capac Training S.a.
  • Logo Deloitte Servicios De Capacitación Limitada
  • Logo Sin Fronteras Capacitación
  • Logo Ideas En Movimiento
  • Logo Training Class Organismo Tecnico De Capacitacion Spa
  • Logo Creciendo Más
  • Logo Más Ambiente Ltda.
  • Logo Somital
  • Logo Otec Capacitamas
  • Logo Cidep Educa
  • Logo Cetecap Spa
  • Logo Framauro
  • Logo Agrochilecapacita Escuela De Agronegocios
  • Logo Eprime Formación Ltda
  • Logo Capacitacion Play Comp Ltda.
  • Logo Global Trainers Ltda.
  • Logo Capacitaciones Campbell Spa
  • Logo Capacitaciones Carrasco
  • Logo Enfocap Spa
  • Logo Otec Concepcion Capacita Figueroa & Godoy Limitada
  • Logo Welearn Cap
  • Logo Transversal Capacitaciones Ltda.
  • Logo Sociedad De Capacitación Alquimistas Ltda.
  • Logo Otec Kimen Sp Ltda
  • Logo Socadeh
  • Logo Otec Ethos Limitada
  • Logo 21d Capacitaciones
  • Logo Macor Consulting Ltda.
  • Logo C.y.e Capacitaciones Ltda
  • Logo Titanium Training Spa
  • Logo Centro De Capacitacion Y Desarrollo Minero Industrial Spa
  • Logo Icm Chile
  • Logo Capacitaciones Nahuelbuta E.i.r.l.
  • Logo Capin Limitada
  • Logo Cm Pro Educa Spa
  • Logo Instituto De Capacitacion Profesional Limitada
  • Logo Capacitaciones Altazor Spa
  • Logo Instituto San Agustín
  • Logo Insigne Capacitación Spa
  • Logo Prevenir
  • Logo Lihuenko Capacitaciones Spa
  • Logo Norteduc Capacitaciones
  • Logo Capacitaciones Falem Skill Training Limitada
  • Logo Vanguardia Capacitación E.i.r.l.
  • Logo Tecno-gestión Limitada
  • Logo Capacitación Parque Del Recuerdo Ltda.
  • Logo Gestcap Chile Ltda.
  • Logo Capacitaciones Apu Formacion Spa
  • Logo Valoracapacita
  • Logo Centro Yeah Capacitaciones Inteligentes Spa
  • Logo Dmadison Capacitacion S.a.
  • Logo Sts Capacitación
  • Logo Avanza Capacitaciones Limitada
  • Logo Lester Fibla Saavedra
  • Logo Cd Capacitacion
  • Logo Sociedad De Capacitación Mvc Limitada.
  • Logo Centro De Estudios Mas Capital Humano
  • Logo Sociedad Educacional Planacap Limitada
  • Logo Educación Y Capacitación Semilla Eirl
  • Logo Instituto Nacional De Certificacion
  • Logo Energytime
  • Logo Hepta Capacitación Limitada
  • Logo Universidad Pedro De Valdivia
  • Logo Cecace
  • Logo Otec Hseq Mining Ltda.
  • Logo Otec Carpe Diem
  • Logo Instituto Idomek
  • Logo Sgs Academy
  • Logo Ekufal Spa
  • Logo G-nesys
  • Logo Cahp Spa
  • Logo Instituto De Capacitación Y Desarrollo De Educación Continua Nacional
  • Logo Escuela Punto De Partida
  • Logo Orangreb Ltda.
  • Logo Instituto De Capacitación Social Y Empresarial Spa.
  • Logo Aprendeser
  • Logo Capacitacion Gastro Tur
  • Logo Aysen Consultores Ltda
  • Logo Ejrc Capacitaciones
  • Logo Otec Digimental
  • Logo Capacitaciones Karen Fuentes Montecinos E.i.r.l.
  • Logo Sociedad De Capacitación Cbp Limitada
  • Logo Vgroup
  • Logo A&m Capacitacion Ltda
  • Logo Dial Capacita
  • Logo Puma Alfa Ltda
  • Logo Educacion Mas
  • Logo Servinorte Empresa Individual De Responsabilidad Limitada
  • Logo Arancibia Y Ocharan Limitada
  • Logo Sociedad De Capacitación Capasistem Limitada
  • Logo Organismo Técnico De Capacitación San Marti Limitada
  • Logo Fundacion Asiva
  • Logo Instituto De Capacitación Edycal
  • Logo Otec Gloria Jury Jamis Eirl
  • Logo Educatechile Spa.
  • Logo Centro De Capacitacion Laboral Capacitar & Crecer Limitada
  • Logo T&s Capacitacion Chile Ltda.-
  • Logo Otc Consultores
  • Logo Concrevi Centro De Capacitación
  • Logo Trabajando Seguro
  • Logo Qualitymas Capacitacion
  • Logo C&r Virtual Capacita Spa
  • Logo Docentes Al Dia Otec Spa
  • Logo Instituto Panamericano De Seguridad S.a.
  • Logo Manuel Leonardo Cáceres Lizana, Actividades De Asesoramiento Empresarial Y En Materia De Gestión, E.i.r.l.
  • Logo Innovocap
  • Logo Octopus  Capacitacion
  • Logo Otec Chelenko Limitada
  • Logo Cyc Capacitaciones
  • Logo Capacitacion Boletin Del Trabajo
  • Logo Capacitaxion Spa
  • Logo Casem Capacitaciones Spa
  • Logo Sociedad De Capacitación Y Asesoría García Y García Limitada
  • Logo Otec Oficios Del Sur Ltda
  • Logo Centro De Formación Y Capacitación Empowerment Spa.
  • Logo Smart Capacitaciones Limitada
  • Logo Ennovate Business Trends
  • Logo Itec Chile Capacitaciones
  • Logo Capacitación Alfa Y Omega
  • Logo New Horizons
  • Logo Gicap Capacitacion
  • Logo Netsolutions
  • Logo Competere
  • Logo Novaotec Capacitacion Empresarial Ltda.
  • Logo Iconas Educación Spa
  • Logo Soc. Invierte Capacitación Spa
  • Logo Comunikrte Capacita Spa
  • Logo Fs Team Capacitaciones
  • Logo Sercap Educa Ltda
  • Logo Capaf Ltda.
  • Logo Servicio De Capacitación Pamela Maturana Courdurier E. I. R. L.
  • Logo Apsa Capacitacion
  • Logo Captop Capacitacion
  • Logo Fesanco Capacitaciones
  • Logo Valero Servicios Educacionales Limitada
  • Logo Werker Capacitaciones
  • Logo Impact Learning Group
  • Logo Sencatec Ltda
  • Logo Instituto Athenas Ltda.
  • Logo Corporacion Crisol
  • Logo Procap Servicios De Capacitacion
  • Logo Eseka
  • Logo M.a.s. Limitada
  • Logo Sembrando Conocimiento Ltda.
  • Logo Otec Pcm Prod
  • Logo Sociedad Nacional De Capacitacion Ltda
  • Logo Otec Sosercap Ltda.
  • Logo Tempus Capacitaciones
  • Logo Safety & Security Capacitaciones Eirl
  • Logo Atecra
  • Logo Ropcas Capacitaciones Spa
  • Logo Creadero Capacitación Ltda
Flecha Izquierda Flecha Derecha