REDCAPACITACION Chile, El Portal de la Capacitación
  Requerimientos de capacitación   Requerimientos de relatores   Requerimientos de servicios

Curso de Capacitación: HACCP, Implementación de Sistemas de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos

HACCP, Implementación de Sistemas de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos

Centro de Capacitación

Logo Oferente

Descripción

LOS PARTICIPANTES PODRÁN COMPRENDER EL MECANISMO DE UN PROGRAMA HACCP,ENFATIZADO EN LA SENSIBILIZACIÓN Y EN EL ROL QUE CUMPLEN LOS OPERARIOS Y SUPERVISORES DE LA PLANTA.- DISCERNIR SOBRE LA RESPONSABILIDAD DE LOS AGENTES EN LA CADENA ALIMENTARIA PARA ASEGURAR PRODUCTOS SANOS Y SEGUROS.- LOS ALUMNOS PODRÁN ADQUIRIR LAS COMPETENCIAS NECESARIAS PARA UNA EFICIENTE LABOR EN EL PROCESO DEL IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA HACCP.

Contenidos

MODULO I: ORÍGENES Y PRERREQUISITOS DE UN PLAN HACCP

1.1. ¿Qué es HACCP?
1.2. Requisitos de una planta de proceso para implementar un plan HACCP.
1.3. Conceptos generales de programas operacionales de saneamiento.
1.4 HACCP en el mercado actual, normativas


MODULO II: INOCUIDAD EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

2.1 Definición de inocuidad
2.2 Normativa asociada a la inocuidad en chile, con cuál debemos cumplir? qué pasa si no cumplimos?
2.3 Reglamento sanitario de los alimentos – análisis práctico
2.4 Tipos de contaminación en los procesos de elaboración de alimentos.
2.5 Microorganismos patógenos causantes de enfermedades (etas), cómo llegan?, cuánto tiempo se quedan?, cuáles son?, cuáles son los efectos?, cómo los elimino?
2.6 Contaminación cruzada.
2.7 Técnicas sanitarias en el manejo y conservación de alimentos


MODULO III: HACCP.

3.1 Equipo de trabajo.
3.2 Círculo de calidad en las etapas del proceso.
3.3 Los 7 principios HACCP
3.4 Los 12 pasos para la implementación de un programa HACCP
3.5 Identificación y análisis de peligros.


MODULO IV: MEJORA CONTINUA DE UN PLAN HACCP

4.2 Ejercicios de trazabilidad y recall
4.3 Tratamiento de reclamos de clientes
4.4 Emergencia sanitaria
4.5 Elaboración de registros: ¿qué?, ¿cómo?, ¿cuándo?, ¿dónde?, ¿quién?
4.6 Procedimientos de verificación del sistema

Otros Datos

Área: Seguridad Y Calidad Alimenticia
Dirigida a: Dirigidos a personas que participan en la industria alimentaría y empresa que están en proceso de implementación de la norma HACCP
Relator: Carolina Alejandra Calderón Ramírez
Horas Teóricas: 12 | Horas Prácticas: 4
Modalidad: Presencial
Valor referencial por persona: $ 64000

Otros Comentarios




Cotice este curso



Eventos


Curso Preparación Examen SEC Gas Clase 3
Ver más

CURSO PSICOLOGIA DE LA EMERGENCIA
Ver más

LIDERAZGO Y SUPERVISIÓN DE EQUIPOS DE TRABAJO
Ver más

Formación de entrenadores técnicos. Capacitar y calificar personal en forma efectiva en la industria farmacéutica
Ver más

Curso Operador Camion Pluma/Rigger en LA SERENA
Ver más






  • Logo Capacitaciones Empresariales
  • Logo Kapacitate
  • Logo Articula Capacitacion
  • Logo Otec Madison
  • Logo Thomson Reuters
  • Logo Transversal Capacitaciones Ltda.
  • Logo Innova Capacitación Ltda
  • Logo Atecra
  • Logo Capacitaciones Tecnológicas Y Empresariales Ltda.
  • Logo Centro De Estudios Y Capacitación Ltda
  • Logo Cige
  • Logo Ceducal Ltda
  • Logo Intertek Capacitación
  • Logo Indotec
  • Logo Eslabón Capacitación
  • Logo Sermicap Ltda.
  • Logo Generaccion Ltda.
  • Logo Ideas En Movimiento
  • Logo G-nesys
  • Logo Pixelate Spa
  • Logo Capacitaciones Frp
  • Logo Educacion Mas
  • Logo Andes Capacita
  • Logo Icecap
  • Logo Agro Capacitacion Ríos Valderas Ltda.
  • Logo Counselors Chile Limitada
  • Logo Vacap Ltda
  • Logo Centro De Capacitacion Y Desarrollo Minero Industrial Spa
  • Logo Matta Servicios De Capacitacion
  • Logo Tempus Capacitaciones
  • Logo Idesem
  • Logo Kalfutray
  • Logo N&s Otec
  • Logo Loa Seguridad E.i.r.l.
  • Logo Qualitymas Capacitación
  • Logo Instituto De Capacitacion  Agcap  Spa
  • Logo Tecnotraining
  • Logo Welearn Cap
  • Logo Gladys Molina
  • Logo Eprime Formación Ltda
  • Logo Ceincap Ltda.
  • Logo Humanuss
  • Logo Global Trainers Ltda.
  • Logo Mbsoluciones Instituto De Capacitación A Distancia E.i.r.l.
  • Logo Sociedad Educacional Planacap Limitada
  • Logo Mcm Otec
  • Logo Capac Training S.a.
  • Logo North Quality Limitada
  • Logo Entrenados Ltda
  • Logo Instrucción Ltda.
  • Logo Formaster Capacitaciones Spa
  • Logo Imcap
  • Logo Cardan Capacitaciones
  • Logo Capacitaciones Cresa Ltda
  • Logo Cyc Capacitaciones
  • Logo Novaotec Capacitacion Empresarial Ltda.
  • Logo Sin Fronteras Capacitación
  • Logo Braniff International
  • Logo Grad Consultores
  • Logo Otec Sosercap Ltda.
  • Logo Escuela De Capacitación Pedagógica Artemisia Montessori Limitada
  • Logo Apsa Capacitacion
  • Logo Boletin Del Trabajo
  • Logo Emprendimiento & Desarrollo Chiloé Limitada
  • Logo Igscap
  • Logo Aprendeser
  • Logo Sociedad Nacional De Capacitacion Ltda
  • Logo Grupo Quality
  • Logo Sociedad Reiros Capacitaciones Spa
  • Logo Sur Talent
  • Logo Netsolutions
  • Logo Cetecap Spa
  • Logo Promotora De La Salud Servicios De Capacitacion Spa
  • Logo Capacitaciones Factor Humano Ltda
  • Logo Incapital Capacitacion Spa
  • Logo Otec Hseq Mining Ltda.
  • Logo Otec Oficios Del Sur Ltda
  • Logo Fs Team Capacitaciones
  • Logo Lester Fibla Saavedra
  • Logo Vgroup
  • Logo Key Training Capacitacion
  • Logo Instituto De Capacitación Advance S.p.a.
  • Logo Creciendo Más
  • Logo Cecace
  • Logo Cd Capacitacion
  • Logo Capacitaciones Kaa
  • Logo Otec Care
  • Logo Integra Estratégica Limitada
  • Logo Martínez Capacitación Ltda
  • Logo Mahiros Capacita Ltda.
  • Logo Capacitación Parque Del Recuerdo Ltda.
  • Logo Metaphora Consultora
  • Logo Redes De Capacitaciones Integrales
  • Logo Global Capacitaciones Ltda
  • Logo Pixelab
  • Logo Soluciona Capacitaciones Eirl
  • Logo Alternativa
  • Logo Kpmg Servicios De Capacitacion Ltda
  • Logo Capacitación Globalzen Spa
  • Logo Keep Learning
  • Logo Training Chile Servicios De Capacitacion Spa
  • Logo Creadero Capacitación Ltda
  • Logo Enac Conductores
  • Logo Insigne Capacitación Spa
  • Logo Instituto Idomek
  • Logo Forlab
  • Logo C Y O Ltda
  • Logo Otec Cumbre
  • Logo Iibi
  • Logo Instituto De Capacitación Social Y Empresarial Spa.
  • Logo Dial Capacita
  • Logo Centro De Capacitacion Y Emprendimiento Laboral  Ceccel
  • Logo Cets-afiich
  • Logo Capacitaciones Experimenta Tu Entorno
  • Logo M.a.s. Limitada
  • Logo Otec Hercap Ltda
  • Logo Formar Chile Capacitación Ltda.
  • Logo Capacitaciones Madrid Ltda
  • Logo Layner Centro De Capacitaciones E.i.r.l.
  • Logo Capacitaciones Cristian Narria E.i.r.l.
  • Logo Ennovate Business Trends
  • Logo 3lobos Spa
  • Logo Professional Capacita
  • Logo Empleando Capacitación Ltda.
  • Logo Capacitacion Gastro Tur
  • Logo Capacitaciones Karen Fuentes Montecinos E.i.r.l.
  • Logo C.h.i. Capacitaciones
  • Logo Cahp Spa
  • Logo Fundacion Asiva
  • Logo Otec Blackboard Training Ltda
  • Logo Educación Y Capacitación Semilla Eirl
  • Logo Servicios De Capacitacion Felix Herrera Ruz Eirl
  • Logo Avanza Capacitaciones E.i.r.l
  • Logo Sgs Academy
  • Logo Otec Samai E.i.r.l
  • Logo Espacio & Tiempo Ltda.
  • Logo Fundacion Rosner
  • Logo Kibernum Capacitacion
  • Logo Centro De Capacitacion Laboral Capacitar & Crecer Limitada
  • Logo Ccapacita
  • Logo Destressa Capacitación Spa
  • Logo Patagonia Capacitaciones Spa
  • Logo Capacitaciones Carrasco
  • Logo Socadeh
  • Logo Norteduc Capacitaciones
  • Logo New Horizons
  • Logo Prevencion En Seguridad Integral
  • Logo Capconsan Ltda
  • Logo Werker Capacitaciones
  • Logo Iconas Educación Spa
  • Logo Alfa
  • Logo Ser-cap Spa
  • Logo Ki Capacitacion
  • Logo Global Otec
  • Logo Red Global
  • Logo Sicommerce Spa
  • Logo A&m Capacitacion Ltda
  • Logo Evitaz Capacitacion
  • Logo Valero Servicios Educacionales Limitada
  • Logo Instituto De Capacitación Cgm
  • Logo Implementa Capacitacion
  • Logo Docentes Al Dia Otec Spa
  • Logo Gestcap Chile Ltda.
  • Logo Chiletic
  • Logo Cidep Educa
  • Logo Ibuss Training Center Spa
  • Logo Trascender
  • Logo Novel Capacitaciones Limitada
  • Logo Denacap Ltda
  • Logo Mutual De Seguridad Capacitacion S.a.
  • Logo Capacitaciones Juan Carlos Gregorina Prat  Eirl
  • Logo Captop Capacitacion
  • Logo Otec Crea Oportunidades
  • Logo Habilsa Capacitación S.a.
  • Logo Más Ambiente Ltda.
  • Logo Aysen Consultores Ltda
  • Logo Main Capital
  • Logo Breakine Otec
  • Logo Tempus Capacitaciones
  • Logo Lihuenko Capacitaciones Spa
  • Logo Vida Trabajo
  • Logo Quinta Capacitación
  • Logo Efis S.a.
  • Logo Otec Ethos Limitada
  • Logo Inndesa Capacitaciones Ltda
  • Logo Training Class Organismo Tecnico De Capacitacion Spa
  • Logo Sencatec Ltda
  • Logo Servicios De Capacitación Herullot Limitada
  • Logo Somital
  • Logo Otec Capglobal
  • Logo Otec Capacitamas
  • Logo Instituto De Capacitación Y Desarrollo De Educación Continua Nacional
  • Logo Geming Capacitación Spa
  • Logo Ergocap Spa
  • Logo Gicap Capacitacion
  • Logo Master Training
  • Logo Capaseg
  • Logo Contigo Capacitaciones
  • Logo Gesprod Sanchez Spa
  • Logo Coala Group Centro De Capacitacion Limitada
  • Logo Sociedad Mas Cap Ltda
  • Logo Ubuntu Capacitaciones
  • Logo Aporta Otec
  • Logo Sg Mineria Integral
  • Logo Sociedad De Capacitaciones Innovat Limitada
  • Logo Iht Capacitación Ltda.
  • Logo Alejandro Pizarro Servicios De Capacitacion
  • Logo Macor Consulting Ltda.
  • Logo Safety
  • Logo Jtm Capacitaciones
  • Logo Ultraccion 4x4
  • Logo Agrochilecapacita Escuela De Agronegocios
  • Logo Bitgo
  • Logo Ipalmed
  • Logo C.y.e Capacitaciones Ltda
  • Logo A&g Capacitaciones
  • Logo Cau Cau Capacitaciones Ltda.
  • Logo Absa Capacitación Spa
  • Logo Centro De Capacitacion Integral Solange Andrea Retamal Herrera Eirl
  • Logo Hazop Capacitaciones
  • Logo Organismo Técnico De Capacitación Capacitacción Limitada
  • Logo Valoracapacita
  • Logo Fundación Del Cuerpo De Bomberos De Viña Del Mar Para La Capacitación
  • Logo Catalizando Coaching Internacional Spa
  • Logo Universidad Catolica Del Maule
  • Logo Espaciocrea Capacitaciones
  • Logo Instituto Nacional De Certificacion
  • Logo Protecmin Trining Chile Spa
  • Logo Georecal Ltda.
  • Logo Otec Gloria Jury Jamis Eirl
  • Logo  Formación Ti Spa
  • Logo Fupac Capacitacion Limitada
  • Logo Grupo Sos
  • Logo Otec A&g Capacitaciones
  • Logo Aldeast Otec
  • Logo Ejrc Capacitaciones
  • Logo Evs
  • Logo Capacitas 23
  • Logo Mas Futuro
  • Logo Capacitaciones El Loa Ltda.
  • Logo Soc. Invierte Capacitación Spa
  • Logo Redotec
  • Logo Proyecap Ltda.
  • Logo Instituto Tecnico De Capacitación Profesional Ltda.
  • Logo Softtraining
  • Logo Capacitaciones Monte Verde Spa
  • Logo Sociedad De Capacitación Ergon Limitada.
  • Logo Jf Capacitaciones Limitada
Flecha Izquierda Flecha Derecha