REDCAPACITACION Chile, El Portal de la Capacitación
  Requerimientos de capacitación   Requerimientos de relatores   Requerimientos de servicios

Curso de Capacitación: HACCP, Implementación de Sistemas de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos

HACCP, Implementación de Sistemas de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos

Centro de Capacitación

Logo Oferente

Descripción

LOS PARTICIPANTES PODRÁN COMPRENDER EL MECANISMO DE UN PROGRAMA HACCP,ENFATIZADO EN LA SENSIBILIZACIÓN Y EN EL ROL QUE CUMPLEN LOS OPERARIOS Y SUPERVISORES DE LA PLANTA.- DISCERNIR SOBRE LA RESPONSABILIDAD DE LOS AGENTES EN LA CADENA ALIMENTARIA PARA ASEGURAR PRODUCTOS SANOS Y SEGUROS.- LOS ALUMNOS PODRÁN ADQUIRIR LAS COMPETENCIAS NECESARIAS PARA UNA EFICIENTE LABOR EN EL PROCESO DEL IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA HACCP.

Contenidos

MODULO I: ORÍGENES Y PRERREQUISITOS DE UN PLAN HACCP

1.1. ¿Qué es HACCP?
1.2. Requisitos de una planta de proceso para implementar un plan HACCP.
1.3. Conceptos generales de programas operacionales de saneamiento.
1.4 HACCP en el mercado actual, normativas


MODULO II: INOCUIDAD EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

2.1 Definición de inocuidad
2.2 Normativa asociada a la inocuidad en chile, con cuál debemos cumplir? qué pasa si no cumplimos?
2.3 Reglamento sanitario de los alimentos – análisis práctico
2.4 Tipos de contaminación en los procesos de elaboración de alimentos.
2.5 Microorganismos patógenos causantes de enfermedades (etas), cómo llegan?, cuánto tiempo se quedan?, cuáles son?, cuáles son los efectos?, cómo los elimino?
2.6 Contaminación cruzada.
2.7 Técnicas sanitarias en el manejo y conservación de alimentos


MODULO III: HACCP.

3.1 Equipo de trabajo.
3.2 Círculo de calidad en las etapas del proceso.
3.3 Los 7 principios HACCP
3.4 Los 12 pasos para la implementación de un programa HACCP
3.5 Identificación y análisis de peligros.


MODULO IV: MEJORA CONTINUA DE UN PLAN HACCP

4.2 Ejercicios de trazabilidad y recall
4.3 Tratamiento de reclamos de clientes
4.4 Emergencia sanitaria
4.5 Elaboración de registros: ¿qué?, ¿cómo?, ¿cuándo?, ¿dónde?, ¿quién?
4.6 Procedimientos de verificación del sistema

Otros Datos

Área: Seguridad Y Calidad Alimenticia
Dirigida a: Dirigidos a personas que participan en la industria alimentaría y empresa que están en proceso de implementación de la norma HACCP
Relator: Carolina Alejandra Calderón Ramírez
Horas Teóricas: 12 | Horas Prácticas: 4
Modalidad: Presencial
Valor referencial por persona: $ 64000

Otros Comentarios




Cotice este curso



Eventos


Auditor Interno de la Norma ISO 9001:2015: Sistema de Gestión de Calidad.
Ver más

Seminario Gratuito: Ética y reputación empresarial
Ver más

Visualizacion Geografica QGIS- Nivel Basico
Ver más

Interpretación y Análisis de la Norma ISO 9001:2015: Sistema de Gestión de Calidad
Ver más

SEMINARIO-TALLER PROFUNDIZACIÓN EN ENSEÑANZA DE LAS CIENCIAS NATURALES
Ver más






Curso experto excel por 60 USD
Curso actualización ISO 9001:2015
publicidad curso excel
Arriendo de salas
cursos con descuento

CURSOS CON DESCUENTO

Ver más cursos con descuento


Cotice este curso


Cotizador Universal

Cotice este curso

Cotizador Universal
  • Logo Thomson Reuters
  • Logo Icm Chile
  • Logo Victor Silva
  • Logo Dgv Capacitaciones
  • Logo Sociedad De Capacitacion Ceballos & Chijani
  • Logo Centro De Capacitaciòn Minera. Cencomin
  • Logo Capacitación Campo Grupal Chile Sap
  • Logo Humanagement Capacitacion
  • Logo Calificación Activa Otec
  • Logo Capacitaciones Campbell Spa
  • Logo Octopus  Capacitacion
  • Logo Otec Forincom Spa
  • Logo Centro De Estudios Mas Capital Humano
  • Logo Otec Carpe Diem E.i.r.l.
  • Logo Empresa Demo
  • Logo Corporacion Crisol
  • Logo Circular Pro
  • Logo Instituto Idomek
  • Logo Deachile Capacitacion Spa
  • Logo Fesanco Capacitaciones
  • Logo Capacitaciones Sb
  • Logo Welearn Cap
  • Logo Eseka
  • Logo Servicio De Capacitación Pamela Maturana Courdurier E. I. R. L.
  • Logo Cetecap Spa
  • Logo Andinacap Ltda.
  • Logo Gestcap Chile Ltda.
  • Logo Horizonte Capacitación Y Desarrollo
  • Logo B Y S Capacitacion Limitada
  • Logo Capacitaciones San Fernando
  • Logo Sociedad De Capacitación Y Asesoría García Y García Limitada
  • Logo Instituto Conosur
  • Logo Cyc Capacitaciones
  • Logo Crea
  • Logo A&m Capacitacion Ltda
  • Logo 3ag Capacitacion Ltda
  • Logo Capacitación Parque Del Recuerdo Ltda.
  • Logo Enasys
  • Logo Ennovate Business Trends
  • Logo Ki Capacitacion
  • Logo Teadmiro Capacitaciones E.i.r.l
  • Logo Incanort
  • Logo Iconas Educación Spa
  • Logo Cerm Vertisub Chile Capacitacion
  • Logo Global Capacitaciones Ltda
  • Logo Otec Chelenko Limitada
  • Logo Cm Pro Educa Spa
  • Logo Capacitacion Gastro Tur
  • Logo Training Class Organismo Tecnico De Capacitacion Spa
  • Logo Capacitaciones Potenza Spa
  • Logo Macor Consulting Ltda.
  • Logo Inacim
  • Logo Mincap
  • Logo Santo Tomás Educación Continua
  • Logo Global Trainers Ltda.
  • Logo Biocap
  • Logo Educación Y Capacitación Semilla Eirl
  • Logo Otc Consultores
  • Logo Comunikrte Capacita Spa
  • Logo Keep Learning
  • Logo Instituto De Capacitación Social Y Empresarial Spa.
  • Logo Otec Concepcion Capacita Figueroa & Godoy Limitada
  • Logo Lester Fibla Saavedra
  • Logo Vertice Capacitación Spa
  • Logo Kibernum It Academy
  • Logo Cencomín
  • Logo Savia Capacita Spa
  • Logo Sin Fronteras Capacitación
  • Logo Docentes Al Dia Otec Spa
  • Logo Capacita
  • Logo Ivy Capacitación Spa
  • Logo Otec Hercap Ltda
  • Logo T&s Capacitacion Chile Ltda.-
  • Logo Concrevi Centro De Capacitación
  • Logo Creadero Capacitación Ltda
  • Logo Servicios De Capacitacion Felix Herrera Ruz Eirl
  • Logo Ceincap Ltda.
  • Logo Upgrade Capacitacion Spa
  • Logo Synapsis Capacitaciones
  • Logo Pretorian Capacitaciones
  • Logo Energytime
  • Logo Ey Servicios De Capacitación Spa
  • Logo Aprendeser
  • Logo Captop Capacitacion
  • Logo Insigne Capacitación Spa
  • Logo Valeria Villarroel
  • Logo Sociedad De Capacitacion Nahuelbuta Spa
  • Logo Somital
  • Logo Cobrexchile Capacitacion Spa
  • Logo Instituto De Capacitación De Chile
  • Logo Organismo Técnico De Capacitación San Marti Limitada
  • Logo Eprime Formación Ltda
  • Logo Más Ambiente Ltda.
  • Logo 21g Coach Y  Capacitación Spa
  • Logo Redes De Capacitaciones Integrales Limitada
  • Logo Autoescuela De Conductores Arauco Ltda
  • Logo Qualia Capacitaciones
  • Logo Ccpe Limitada
  • Logo New Horizons
  • Logo It Wall S.a.
  • Logo Chiletc
  • Logo Ksl Chile Capacitaciones
  • Logo Altazor Capacitaciones
  • Logo Instituto Minero De Capacitacion Limitada
  • Logo C.y.e Capacitaciones Ltda
  • Logo English Partners
  • Logo Capacitaciones Experimenta Tu Entorno
  • Logo Go Cap
  • Logo Cege Learning S.a,
  • Logo Suma Capacitaciones Spa
  • Logo Transversal Capacitaciones Ltda.
  • Logo Otec Suma Paqarita
  • Logo Otec Pcm Prod
  • Logo Dingen Capacitaciones Spa
  • Logo Areté Capacitaciones
  • Logo Vgroup
  • Logo Valero Servicios Educacionales Limitada
  • Logo Innova Cea Capacitaciones Ltda
  • Logo Innova Capacitación Ltda
  • Logo Seminaria Otec Spa
  • Logo Qualify Chile
  • Logo Socadeh
  • Logo Dl Gestión De Talentos
  • Logo Silyes Capacitaciones
  • Logo Evs
  • Logo Perfectus Capacitaciones
  • Logo Sociedad De Capacitación Alquimistas Ltda.
  • Logo Tecnotraining
  • Logo Servicios De Capacitacion Empresarial Spa.
  • Logo Ser-cap Spa
  • Logo Latitud Zero Spa
  • Logo Atecra
  • Logo Talk English
  • Logo Ingerad Capacitaciones Spa.
  • Logo Vanguardia Capacitación E.i.r.l.
  • Logo Martínez Capacitación Ltda
  • Logo Link Capacitación Y Recursos Humanos
  • Logo Edubiblio
  • Logo Agrochilecapacita Escuela De Agronegocios
  • Logo Capacitaciones Emza Spa
  • Logo Centro Yeah Capacitaciones Inteligentes Spa
  • Logo Sociedad De Capacitacion Desarrollo Nacional Spa
  • Logo Avanza Capacitaciones Limitada
  • Logo Perspectivas Capacitacion Eirl
  • Logo Instituto Infodes Ltda.
  • Logo Efr Chile
  • Logo Fs Team Capacitaciones
  • Logo Atención Y Capacitación Para El Desarrollo Humano Psicología Y Bienestar Ltda.
  • Logo Centro De Capacitacion Laboral Capacitar & Crecer Limitada
  • Logo G-nesys
  • Logo Enac Conductores
  • Logo Cd Capacitacion
  • Logo Ejrc Capacitaciones
  • Logo Gestion Y Soluciones En Capacitaciones Spa
  • Logo Lsqa Academy
  • Logo Fundacion Asiva
  • Logo Ultraccion
  • Logo Aysen Consultores Ltda
  • Logo Asp Chile
  • Logo Sociedad Educacional Planacap Limitada
  • Logo Validar Train
  • Logo Instituto Tecnológico Iq
  • Logo Capacitación A Y M Limitada
  • Logo Proyecto  Educacional Y Capacitación Ltda
  • Logo Sociedad Nacional De Capacitacion Ltda
  • Logo Tempus Capacitaciones
  • Logo Centro De Capacitación Los Lagos
  • Logo Smart Capacitaciones Limitada
  • Logo Capacitación Coaching Live Spa
  • Logo Instituto De Capacitación Advance S.p.a.
  • Logo Ipocrade
  • Logo Otec Sosercap Ltda.
  • Logo Safety & Security Capacitaciones Eirl
  • Logo Cahp Spa
  • Logo Centro Nacional De Capacitacion New Talents Spa
  • Logo Capac Training S.a.
  • Logo Capin Limitada
  • Logo Geresam Capacitaciones Spa
  • Logo Empleando Capacitación Ltda.
  • Logo Instituto De Capacitación Edycal
  • Logo Dmadison Capacitacion S.a.
  • Logo Rbu Capacitaciones Spa
  • Logo Sociedad De Capacitación Cbp Limitada
  • Logo Ergocap Spa
  • Logo Instituto De Capacitación Amunátegui Limitada
  • Logo Idesem
  • Logo  Formación Ti Spa
  • Logo Netsolutions
  • Logo Novaotec Capacitacion Empresarial Ltda.
  • Logo Impact Learning Group
  • Logo Sociedad De Capacitación Ibarra Y Salazar Spa
  • Logo Sociedad De Capacitación Mvc Limitada.
  • Logo Eslabón Capacitación
  • Logo Manuel Leonardo Cáceres Lizana, Actividades De Asesoramiento Empresarial Y En Materia De Gestión, E.i.r.l.
  • Logo Instituto De Capacitación Cgm
  • Logo Capacitaciones Carrasco
  • Logo Espacio Otec
  • Logo Red Global
  • Logo Instituto Nacional De Certificacion
  • Logo Innovocap
  • Logo Instituto De Capacitacion  Agcap  Spa
  • Logo Deluxe Frances Capacitacion
  • Logo Capacitaciones Training Work
  • Logo Qualitymas Capacitacion
  • Logo Cecace
  • Logo Educatechile Spa.
  • Logo Instituto Cultural Ecos Limitada
  • Logo Integra Capacitaciones Ltda.
  • Logo Puma Alfa Ltda
  • Logo Wecken Capacitaciones
  • Logo Loa Seguridad E.i.r.l.
  • Logo Otec Santa Lucía Spa
  • Logo Imperio De Leones
  • Logo Celade S.a.
  • Logo Servicio De Capacitaciones Sur Ltda
  • Logo Gyc Capacitación Spa
  • Logo Delphinus E.i.r.l
  • Logo Instituto De Capacitacion Profesional Limitada
  • Logo Fundación Otec Nodo
  • Logo Travesía Organismo Técnico De Capacitación
  • Logo Centro Cai Usach
  • Logo Ideas En Movimiento
  • Logo Atlántida Capacitaciones
  • Logo Deloitte Servicios De Capacitación Limitada
  • Logo Instituto De Capacitación Virtual Spa
  • Logo Universidad Autonoma
  • Logo Otec Ethos Limitada
  • Logo Musalem Capacitaciones
  • Logo Organismo Técnico De Capacitación Omega Spa.
  • Logo Capacitación Prasoc Ltda.
  • Logo Sociedad De Capacitación Se3 Spa
  • Logo Otec Regional Ltda.
  • Logo Dimac Capacitacion Y Desarrollo
  • Logo Sgs Academy
  • Logo Sociedad De Capacitación Inténtalo Spa
  • Logo Tecno-gestión Limitada
Flecha Izquierda Flecha Derecha