REDCAPACITACION Chile, El Portal de la Capacitación
  Requerimientos de capacitación   Requerimientos de relatores   Requerimientos de servicios

Curso de Capacitación: HACCP, Implementación de Sistemas de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos

HACCP, Implementación de Sistemas de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos

Centro de Capacitación

Logo Oferente

Descripción

LOS PARTICIPANTES PODRÁN COMPRENDER EL MECANISMO DE UN PROGRAMA HACCP,ENFATIZADO EN LA SENSIBILIZACIÓN Y EN EL ROL QUE CUMPLEN LOS OPERARIOS Y SUPERVISORES DE LA PLANTA.- DISCERNIR SOBRE LA RESPONSABILIDAD DE LOS AGENTES EN LA CADENA ALIMENTARIA PARA ASEGURAR PRODUCTOS SANOS Y SEGUROS.- LOS ALUMNOS PODRÁN ADQUIRIR LAS COMPETENCIAS NECESARIAS PARA UNA EFICIENTE LABOR EN EL PROCESO DEL IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA HACCP.

Contenidos

MODULO I: ORÍGENES Y PRERREQUISITOS DE UN PLAN HACCP

1.1. ¿Qué es HACCP?
1.2. Requisitos de una planta de proceso para implementar un plan HACCP.
1.3. Conceptos generales de programas operacionales de saneamiento.
1.4 HACCP en el mercado actual, normativas


MODULO II: INOCUIDAD EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

2.1 Definición de inocuidad
2.2 Normativa asociada a la inocuidad en chile, con cuál debemos cumplir? qué pasa si no cumplimos?
2.3 Reglamento sanitario de los alimentos – análisis práctico
2.4 Tipos de contaminación en los procesos de elaboración de alimentos.
2.5 Microorganismos patógenos causantes de enfermedades (etas), cómo llegan?, cuánto tiempo se quedan?, cuáles son?, cuáles son los efectos?, cómo los elimino?
2.6 Contaminación cruzada.
2.7 Técnicas sanitarias en el manejo y conservación de alimentos


MODULO III: HACCP.

3.1 Equipo de trabajo.
3.2 Círculo de calidad en las etapas del proceso.
3.3 Los 7 principios HACCP
3.4 Los 12 pasos para la implementación de un programa HACCP
3.5 Identificación y análisis de peligros.


MODULO IV: MEJORA CONTINUA DE UN PLAN HACCP

4.2 Ejercicios de trazabilidad y recall
4.3 Tratamiento de reclamos de clientes
4.4 Emergencia sanitaria
4.5 Elaboración de registros: ¿qué?, ¿cómo?, ¿cuándo?, ¿dónde?, ¿quién?
4.6 Procedimientos de verificación del sistema

Otros Datos

Área: Seguridad Y Calidad Alimenticia
Dirigida a: Dirigidos a personas que participan en la industria alimentaría y empresa que están en proceso de implementación de la norma HACCP
Relator: Carolina Alejandra Calderón Ramírez
Horas Teóricas: 12 | Horas Prácticas: 4
Modalidad: Presencial
Valor referencial por persona: $ 64000

Otros Comentarios




Cotice este curso



Eventos


CURSO DE BASEDET SANTIAGO- JUEVES 9 DE FEBRERO
Ver más

Técnicas Y Operación Segura De Grúa Horquilla
Ver más

Curso de Perfeccionamiento de Guardia de Seguridad.
Ver más

Legislacion Laboral Actualizacia
Ver más

Curso formacion de guardia
Ver más






  • Logo Lihuenko Capacitaciones Spa
  • Logo Apsa Capacitacion
  • Logo Instituto De Capacitacion  Agcap  Spa
  • Logo Werker Capacitaciones
  • Logo Global Capacitaciones Ltda
  • Logo Trascender
  • Logo Instituto De Proyectos Empresariales
  • Logo Instituto De Capacitación Social Y Empresarial Spa.
  • Logo Ejrc Capacitaciones
  • Logo Cd Capacitacion
  • Logo Capacitaciones Tecnológicas Y Empresariales Ltda.
  • Logo Ergocap Spa
  • Logo Otec Cumbre
  • Logo Generaccion Ltda.
  • Logo Sociedad De Capacitación Ergon Limitada.
  • Logo Organismo Técnico De Capacitación Capacitacción Limitada
  • Logo Capacitación Parque Del Recuerdo Ltda.
  • Logo M.a.s. Limitada
  • Logo Kpmg Servicios De Capacitacion Ltda
  • Logo Instituto Idomek
  • Logo Ibuss Training Center Spa
  • Logo Vgroup
  • Logo Sociedad Reiros Capacitaciones Spa
  • Logo Capacitacion Gastro Tur
  • Logo Capacitaciones Juan Carlos Gregorina Prat  Eirl
  • Logo Efis S.a.
  • Logo Ipalmed
  • Logo Enac Conductores
  • Logo Ubuntu Capacitaciones
  • Logo Captop Capacitacion
  • Logo Macor Consulting Ltda.
  • Logo Capac Training S.a.
  • Logo Capacitaciones Cresa Ltda
  • Logo Jf Capacitaciones Limitada
  • Logo Icecap
  • Logo Capacitaciones Karen Fuentes Montecinos E.i.r.l.
  • Logo Netsolutions
  • Logo Creadero Capacitación Ltda
  • Logo Protecmin Trining Chile Spa
  • Logo Otec Sosercap Ltda.
  • Logo Martínez Capacitación Ltda
  • Logo Bk Capacitaciones Ltda.
  • Logo North Quality Limitada
  • Logo Instituto De Capacitación Advance S.p.a.
  • Logo Somital
  • Logo Implementa Capacitacion
  • Logo Ideas En Movimiento
  • Logo Capacitaxion Spa
  • Logo Instituto Cultural Ecos Limitada
  • Logo Otec Hseq Mining Ltda.
  • Logo New Horizons
  • Logo Aporta Otec
  • Logo Capacitaciones Monte Verde Spa
  • Logo Capaseg
  • Logo Capconsan Ltda
  • Logo Sociedad Educacional Planacap Limitada
  • Logo Grad Consultores
  • Logo Centro De Capacitacion Y Emprendimiento Laboral  Ceccel
  • Logo Redes De Capacitaciones Integrales
  • Logo Eslabón Capacitación
  • Logo Mbsoluciones Instituto De Capacitación A Distancia E.i.r.l.
  • Logo Denacap Ltda
  • Logo Redotec
  • Logo Novociencia Capacitaciones
  • Logo Absa Capacitación Spa
  • Logo Instituto De Capacitación Edycal
  • Logo Key Training Capacitacion
  • Logo Ultraccion 4x4
  • Logo Atecra
  • Logo Gesprod Sanchez Spa
  • Logo Formaster Capacitaciones Spa
  • Logo Capacitaciones Experimenta Tu Entorno
  • Logo Sala Movil
  • Logo Patagonia Capacitaciones Spa
  • Logo Vacap Ltda
  • Logo Ki Capacitacion
  • Logo Fundacion Asiva
  • Logo Deloitte Capacitación
  • Logo Kalfutray
  • Logo Main Capital
  • Logo Vida Trabajo
  • Logo Matta Servicios De Capacitacion
  • Logo Espacio & Tiempo Ltda.
  • Logo Mutual De Seguridad Capacitacion S.a.
  • Logo Pixelab
  • Logo Lester Fibla Saavedra
  • Logo Cetecap Spa
  • Logo Promotora De La Salud Servicios De Capacitacion Spa
  • Logo Capacitaciones Empresariales
  • Logo Training Chile Servicios De Capacitacion Spa
  • Logo Capacitación Andes Learning Ltda.
  • Logo Centro De Estudios Y Capacitación Ltda
  • Logo Escuela De Capacitación Pedagógica Artemisia Montessori Limitada
  • Logo Empleando Capacitación Ltda.
  • Logo Professional Capacita
  • Logo Loa Seguridad E.i.r.l.
  • Logo Qualitymas
  • Logo Aysen Consultores Ltda
  • Logo Idesem
  • Logo Capacitaciones Cristian Narria E.i.r.l.
  • Logo Sociedad De Capacitación Encap Limitada
  • Logo Kibernum Capacitacion
  • Logo Transversal Capacitaciones Ltda.
  • Logo Ennovate Business Trends
  • Logo Sur Talent
  • Logo Capacitaciones Kaa
  • Logo Aldeast Otec
  • Logo Jtm Capacitaciones
  • Logo  Formación Ti Spa
  • Logo Cahp Spa
  • Logo Cige
  • Logo Cidep Educa
  • Logo Icm Chile
  • Logo Prevencion En Seguridad Integral
  • Logo Soluciona Capacitaciones Eirl
  • Logo Contigo Capacitaciones
  • Logo Innova Capacitación Ltda
  • Logo Soc. Invierte Capacitación Spa
  • Logo Capacitaciones Carrasco
  • Logo Proyecap Ltda.
  • Logo Entrenados Ltda
  • Logo Norteduc Capacitaciones
  • Logo Mahiros Capacita Ltda.
  • Logo Metaphora Consultora
  • Logo Tempus Capacitaciones
  • Logo Mas Futuro
  • Logo Articula Capacitacion
  • Logo Avanza Capacitaciones E.i.r.l
  • Logo Octopus  Capacitacion
  • Logo Ccapacita
  • Logo Capacitaciones Falem Skill Training Limitada
  • Logo G-nesys
  • Logo Sg Mineria Integral
  • Logo Bitgo
  • Logo Alejandro Pizarro Servicios De Capacitacion
  • Logo Musalem Capacitaciones
  • Logo Evitaz Capacitacion
  • Logo Otec Blackboard Training Ltda
  • Logo Quinta Capacitación
  • Logo Andes Capacita
  • Logo Sencatec Ltda
  • Logo Prevenir
  • Logo Ceducal Ltda
  • Logo Dial Capacita
  • Logo Ceincap Ltda.
  • Logo Socadeh
  • Logo Eprime Formación Ltda
  • Logo Tecnotraining
  • Logo Enasys
  • Logo Igscap
  • Logo N&s Otec
  • Logo Centro De Capacitacion Integral Solange Andrea Retamal Herrera Eirl
  • Logo Training Class Organismo Tecnico De Capacitacion Spa
  • Logo Sociedad Nacional De Capacitacion Ltda
  • Logo Atm Capacitacion
  • Logo Grupo Sos
  • Logo Fupac Capacitacion Limitada
  • Logo Capacitaciones Madrid Ltda
  • Logo Chiletic
  • Logo A&g Capacitaciones
  • Logo Organismo Técnico De Capacitación San Marti Limitada
  • Logo Cardan Capacitaciones
  • Logo Otec Ethos Limitada
  • Logo Fs Team Capacitaciones
  • Logo Cau Cau Capacitaciones Ltda.
  • Logo Capacitación Globalzen Spa
  • Logo Más Ambiente Ltda.
  • Logo Instituto Tecnico De Capacitación Profesional Ltda.
  • Logo Instrucción Ltda.
  • Logo Novaotec Capacitacion Empresarial Ltda.
  • Logo Humanuss
  • Logo Fesanco Capacitaciones
  • Logo Agro Capacitacion Ríos Valderas Ltda.
  • Logo Capacitas 23
  • Logo Iibi
  • Logo Cege Learning S.a,
  • Logo Educacion Mas
  • Logo Educación Y Capacitación Semilla Eirl
  • Logo Safety
  • Logo Tempus Capacitaciones
  • Logo Otec Care
  • Logo Centro De Capacitacion Laboral Capacitar & Crecer Limitada
  • Logo Coala Group Centro De Capacitacion Limitada
  • Logo Cecace
  • Logo It Wall S.a.
  • Logo Sgs Academy
  • Logo Competere
  • Logo Servicios De Capacitación Herullot Limitada
  • Logo Fundacion Rosner
  • Logo Kapacitate
  • Logo Gladys Molina
  • Logo Enfocap Spa
  • Logo Fundación Del Cuerpo De Bomberos De Viña Del Mar Para La Capacitación
  • Logo Global Otec
  • Logo Edem Educación Empresarial
  • Logo Sermicap Ltda.
  • Logo Incapital Capacitacion Spa
  • Logo Indotec
  • Logo Centro De Capacitacion Y Desarrollo Minero Industrial Spa
  • Logo Capacitaciones Factor Humano Ltda
  • Logo Boletin Del Trabajo
  • Logo Docentes Al Dia Otec Spa
  • Logo Desarrollo Integral Otec
  • Logo C.y.e Capacitaciones Ltda
  • Logo Insigne Capacitación Spa
  • Logo Novel Capacitaciones Limitada
  • Logo Mcm Otec
  • Logo Otec Samai E.i.r.l
  • Logo Sociedad De Capacitaciones Innovat Limitada
  • Logo Creciendo Más
  • Logo A&m Capacitacion Ltda
  • Logo Forlab
  • Logo Geming Capacitación Spa
  • Logo Servicios De Capacitacion Felix Herrera Ruz Eirl
  • Logo Instituto Nacional De Certificacion
  • Logo Evs
  • Logo Imcap
  • Logo Otec Capacitamas
  • Logo Breakine Otec
  • Logo Trabajando Seguro
  • Logo Destressa Capacitación Spa
  • Logo Aprendeser
  • Logo Valero Servicios Educacionales Limitada
  • Logo Sin Fronteras Capacitación
  • Logo Cets-afiich
  • Logo Intertek Capacitación
  • Logo Instituto De Capacitacion Profesional Limitada
  • Logo Layner Centro De Capacitaciones E.i.r.l.
  • Logo 3lobos Spa
  • Logo Agrochilecapacita Escuela De Agronegocios
  • Logo Otec Gloria Jury Jamis Eirl
  • Logo Softtraining
  • Logo Valoracapacita
  • Logo Instituto De Capacitación Cgm
  • Logo Counselors Chile Limitada
  • Logo Alternativa
  • Logo Ser-cap Spa
  • Logo Gestcap Chile Ltda.
  • Logo Global Trainers Ltda.
  • Logo Thomson Reuters
  • Logo Energías Capacitación
  • Logo Keep Learning
  • Logo C.h.i. Capacitaciones
  • Logo Hazop Capacitaciones
  • Logo Formar Chile Capacitación Ltda.
  • Logo Quality Training Limitada
  • Logo Red Global
  • Logo Master Training
  • Logo Cyc Capacitaciones
  • Logo Welearn Cap
  • Logo Iconas Educación Spa
Flecha Izquierda Flecha Derecha