REDCAPACITACION Chile, El Portal de la Capacitación
  Requerimientos de capacitación   Requerimientos de relatores   Requerimientos de servicios

Curso de Capacitación: HACCP, Implementación de Sistemas de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos

HACCP, Implementación de Sistemas de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos

Centro de Capacitación

Logo Oferente

Descripción

LOS PARTICIPANTES PODRÁN COMPRENDER EL MECANISMO DE UN PROGRAMA HACCP,ENFATIZADO EN LA SENSIBILIZACIÓN Y EN EL ROL QUE CUMPLEN LOS OPERARIOS Y SUPERVISORES DE LA PLANTA.- DISCERNIR SOBRE LA RESPONSABILIDAD DE LOS AGENTES EN LA CADENA ALIMENTARIA PARA ASEGURAR PRODUCTOS SANOS Y SEGUROS.- LOS ALUMNOS PODRÁN ADQUIRIR LAS COMPETENCIAS NECESARIAS PARA UNA EFICIENTE LABOR EN EL PROCESO DEL IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA HACCP.

Contenidos

MODULO I: ORÍGENES Y PRERREQUISITOS DE UN PLAN HACCP

1.1. ¿Qué es HACCP?
1.2. Requisitos de una planta de proceso para implementar un plan HACCP.
1.3. Conceptos generales de programas operacionales de saneamiento.
1.4 HACCP en el mercado actual, normativas


MODULO II: INOCUIDAD EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

2.1 Definición de inocuidad
2.2 Normativa asociada a la inocuidad en chile, con cuál debemos cumplir? qué pasa si no cumplimos?
2.3 Reglamento sanitario de los alimentos – análisis práctico
2.4 Tipos de contaminación en los procesos de elaboración de alimentos.
2.5 Microorganismos patógenos causantes de enfermedades (etas), cómo llegan?, cuánto tiempo se quedan?, cuáles son?, cuáles son los efectos?, cómo los elimino?
2.6 Contaminación cruzada.
2.7 Técnicas sanitarias en el manejo y conservación de alimentos


MODULO III: HACCP.

3.1 Equipo de trabajo.
3.2 Círculo de calidad en las etapas del proceso.
3.3 Los 7 principios HACCP
3.4 Los 12 pasos para la implementación de un programa HACCP
3.5 Identificación y análisis de peligros.


MODULO IV: MEJORA CONTINUA DE UN PLAN HACCP

4.2 Ejercicios de trazabilidad y recall
4.3 Tratamiento de reclamos de clientes
4.4 Emergencia sanitaria
4.5 Elaboración de registros: ¿qué?, ¿cómo?, ¿cuándo?, ¿dónde?, ¿quién?
4.6 Procedimientos de verificación del sistema

Otros Datos

Área: Seguridad Y Calidad Alimenticia
Dirigida a: Dirigidos a personas que participan en la industria alimentaría y empresa que están en proceso de implementación de la norma HACCP
Relator: Carolina Alejandra Calderón Ramírez
Horas Teóricas: 12 | Horas Prácticas: 4
Modalidad: Presencial
Valor referencial por persona: $ 64000

Otros Comentarios




Cotice este curso



Eventos


Curso Abierto: Taller Diseño Universal de Aprendizaje (DUA)
Ver más

APLICACIÓN DE TÉCNICAS EFECTIVAS PARA ENVÍO DE LOS LIBROS ELECTRÓNICOS DE COMPRAS Y VENTAS
Ver más

Visualizacion Geografica QGIS- Nivel Intermedio NOVIEMBRE 2018
Ver más

CURSO CONTABILIDAD BASICA
Ver más

Control y Manejo de Plagas Urbanas
Ver más






  • Logo Centro De Capacitación Cámara De Comercio Santiago
  • Logo Tempus Capacitaciones
  • Logo Sociedad De Capacitacion Desarrollo Nacional Spa
  • Logo Instituto Tecnológico Iq
  • Logo Icm Chile
  • Logo Centro Yeah Capacitaciones Inteligentes Spa
  • Logo Capacitaciones Campbell Spa
  • Logo Link Capacitación Y Recursos Humanos
  • Logo Autoescuela De Conductores Arauco Ltda
  • Logo Capacitación Andes Learning Ltda.
  • Logo Organismo Técnico De Capacitación San Marti Limitada
  • Logo Validar Train
  • Logo Otec Digimental
  • Logo Cidep Educa
  • Logo Sembrando Conocimiento Ltda.
  • Logo Centro Cai Usach
  • Logo Evs
  • Logo Eseka
  • Logo Dl Gestión De Talentos
  • Logo Efr Chile
  • Logo 3ag Capacitacion Ltda
  • Logo Fundacion Asiva
  • Logo Sociedad De Capacitacion Nahuelbuta Spa
  • Logo Instituto Cultural Ecos Limitada
  • Logo Capacitaciones Emza Spa
  • Logo Instituto Idomek
  • Logo Sociedad De Capacitación Capasistem Limitada
  • Logo Aprendeser
  • Logo New Horizons
  • Logo 21d Capacitaciones
  • Logo Inglobal Capacitación Y Desarrollo Empresarial E.i.r.l
  • Logo Agrochilecapacita Escuela De Agronegocios
  • Logo A&m Capacitacion Ltda
  • Logo Safety & Security Capacitaciones Eirl
  • Logo Inacim
  • Logo Servicio De Capacitación Pamela Maturana Courdurier E. I. R. L.
  • Logo Smart Capacitaciones Limitada
  • Logo Integra Capacitaciones Ltda.
  • Logo Dmadison Capacitacion S.a.
  • Logo Cyc Capacitaciones
  • Logo Cecace
  • Logo Capacitaciones Carrasco
  • Logo Capacitaciones Experimenta Tu Entorno
  • Logo Centro De Alta Formación Y Capacitación Chile Spa.
  • Logo Qualia Capacitaciones
  • Logo Capin Limitada
  • Logo Sociedad Educacional Planacap Limitada
  • Logo It Wall S.a.
  • Logo Talk English
  • Logo Ivy Capacitación Spa
  • Logo Cege Learning S.a,
  • Logo Ingenio Capacitacion
  • Logo Clyc Capacitaciones
  • Logo Educación Y Capacitación Semilla Eirl
  • Logo Proyecto  Educacional Y Capacitación Ltda
  • Logo Ceincap Ltda.
  • Logo Vgroup
  • Logo Teadmiro Capacitaciones E.i.r.l
  • Logo Sin Fronteras Capacitación
  • Logo Otec Pcm Prod
  • Logo Instituto De Capacitación Advance S.p.a.
  • Logo Ennovate Business Trends
  • Logo Creadero Capacitación Ltda
  • Logo C.y.e Capacitaciones Ltda
  • Logo Servicios De Capacitacion Empresarial Spa.
  • Logo Sociedad De Capacitación Cbp Limitada
  • Logo Valero Servicios Educacionales Limitada
  • Logo Organismo Técnico De Capacitación Omega Spa.
  • Logo Humanagement Capacitacion
  • Logo Sociedad De Capacitación Mvc Limitada.
  • Logo Caser Ltda
  • Logo Sociedad De Capacitación Y Asesoría García Y García Limitada
  • Logo Ccpe Limitada
  • Logo Avanza Capacitaciones Limitada
  • Logo Instituto De Capacitación Bienestar Y Progreso Ltda.
  • Logo Tecnotraining
  • Logo Octopus  Capacitacion
  • Logo Vanguardia Capacitación E.i.r.l.
  • Logo Ki Capacitacion
  • Logo C&r Virtual Capacita Spa
  • Logo Orangreb Ltda.
  • Logo Espacio Otec
  • Logo Instituto De Capacitación Cgm
  • Logo Edubiblio
  • Logo Ergocap Spa
  • Logo Puma Alfa Ltda
  • Logo Thomson Reuters
  • Logo Capacitación Campo Grupal Chile Sap
  • Logo Qualify Chile
  • Logo Deachile Capacitacion Spa
  • Logo Otec Gloria Jury Jamis Eirl
  • Logo Capacitaciones Training Work
  • Logo Más Ambiente Ltda.
  • Logo Empleando Capacitación Ltda.
  • Logo Innova Capacitación Ltda
  • Logo Martínez Capacitación Ltda
  • Logo Capacitaciones Karen Fuentes Montecinos E.i.r.l.
  • Logo Centro De Capacitacion Laboral Capacitar & Crecer Limitada
  • Logo Ser-cap Spa
  • Logo Capac Training S.a.
  • Logo Cd Capacitacion
  • Logo Servicio De Capacitaciones Sur Ltda
  • Logo English Partners
  • Logo Otec Santa Lucía Spa
  • Logo Geresam Capacitaciones Spa
  • Logo Ideas En Movimiento
  • Logo Otec Suma Paqarita
  • Logo Sociedad De Capacitacion Ceballos & Chijani
  • Logo Fesanco Capacitaciones
  • Logo Sociedad De Capacitación Alquimistas Ltda.
  • Logo Transversal Capacitaciones Ltda.
  • Logo Instituto Conosur
  • Logo Training Class Organismo Tecnico De Capacitacion Spa
  • Logo Savia Capacita Spa
  • Logo Sociedad De Capacitación Ibarra Y Salazar Spa
  • Logo Asp Chile
  • Logo Corporacion Crisol
  • Logo Welearn Cap
  • Logo Musalem Capacitaciones
  • Logo Eprime Formación Ltda
  • Logo Edem Educación Empresarial
  • Logo Otc Consultores
  • Logo Empresa Demo
  • Logo Instituto De Capacitación Amunátegui Limitada
  • Logo Titanium Training Spa
  • Logo Arancibia Y Ocharan Limitada
  • Logo Seminaria Otec Spa
  • Logo Capacitaciones Empresariales
  • Logo Circular Pro
  • Logo Innovocap
  • Logo Areté Capacitaciones
  • Logo Otec Ethos Limitada
  • Logo Instituto Minero De Capacitacion Limitada
  • Logo Capacitación Prasoc Ltda.
  • Logo Chiletc
  • Logo Otec Regional Ltda.
  • Logo Capacitacion Gastro Tur
  • Logo Global Trainers Ltda.
  • Logo Sociedad Nacional De Capacitacion Ltda
  • Logo Loa Seguridad E.i.r.l.
  • Logo Keep Learning
  • Logo Andinacap Ltda.
  • Logo Rbu Capacitaciones Spa
  • Logo Capacitaciones Nahuelbuta E.i.r.l.
  • Logo Perfectus Capacitaciones
  • Logo Lsqa Academy
  • Logo Insigne Capacitación Spa
  • Logo Ingerad Capacitaciones Spa.
  • Logo Capacitación A Y M Limitada
  • Logo Victor Silva
  • Logo Lester Fibla Saavedra
  • Logo Sociedad De Capacitación Se3 Spa
  • Logo Instituto De Capacitacion Profesional Limitada
  • Logo Capacitacion Boletin Del Trabajo
  • Logo Fundación Otec Nodo
  • Logo Manuel Leonardo Cáceres Lizana, Actividades De Asesoramiento Empresarial Y En Materia De Gestión, E.i.r.l.
  • Logo Upgrade Capacitacion Spa
  • Logo Dgv Capacitaciones
  • Logo Mincap
  • Logo Iconas Educación Spa
  • Logo Otec Chelenko Limitada
  • Logo Comunikrte Capacita Spa
  • Logo Captop Capacitacion
  • Logo Latitud Zero Spa
  • Logo Instituto De Capacitación De Chile
  • Logo Enac Conductores
  • Logo Capacitaciones Sb
  • Logo Centro Nacional De Capacitacion New Talents Spa
  • Logo Atlántida Capacitaciones
  • Logo Red Global
  • Logo Qualitymas Capacitacion
  • Logo Cencomín
  • Logo Ey Servicios De Capacitación Spa
  • Logo Instituto Infodes Ltda.
  • Logo Idesem
  • Logo G-nesys
  • Logo Gestion Y Soluciones En Capacitaciones Spa
  • Logo Novaotec Capacitacion Empresarial Ltda.
  • Logo Centro De Capacitaciòn Minera. Cencomin
  • Logo Instituto De Capacitacion  Agcap  Spa
  • Logo Educatechile Spa.
  • Logo Atención Y Capacitación Para El Desarrollo Humano Psicología Y Bienestar Ltda.
  • Logo Capacitación Parque Del Recuerdo Ltda.
  • Logo Universidad Autonoma
  • Logo Cetecap Spa
  • Logo Perspectivas Capacitacion Eirl
  • Logo Silyes Capacitaciones
  • Logo  Formación Ti Spa
  • Logo Cerm Vertisub Chile Capacitacion
  • Logo Imperio De Leones
  • Logo Synapsis Capacitaciones
  • Logo Instituto De Capacitación Edycal
  • Logo Capacitación Coaching Live Spa
  • Logo Genus Partner  S.a.
  • Logo Travesía Organismo Técnico De Capacitación
  • Logo Instituto Chileno De Soldadura
  • Logo Macor Consulting Ltda.
  • Logo Servicios De Capacitacion Felix Herrera Ruz Eirl
  • Logo Valeria Villarroel
  • Logo Cfcap Chile Ltda
  • Logo Fs Team Capacitaciones
  • Logo Cm Pro Educa Spa
  • Logo Cahp Spa
  • Logo Wecken Capacitaciones
  • Logo Gestcap Chile Ltda.
  • Logo Altazor Capacitaciones
  • Logo Eslabón Capacitación
  • Logo Ksl Chile Capacitaciones
  • Logo Otec Carpe Diem
  • Logo Global Capacitaciones Ltda
  • Logo Atecra
  • Logo Docentes Al Dia Otec Spa
  • Logo Delphinus E.i.r.l
  • Logo Enasys
  • Logo Instituto De Capacitación Social Y Empresarial Spa.
  • Logo Incanort
  • Logo Netsolutions
  • Logo Corpopyme Consultores Ltda.
  • Logo Instituto Nacional De Certificacion
  • Logo Otec Concepcion Capacita Figueroa & Godoy Limitada
  • Logo Otec Hercap Ltda
  • Logo Energytime
  • Logo Gyc Capacitación Spa
  • Logo Deloitte Servicios De Capacitación Limitada
  • Logo Biocap
  • Logo Pretorian Capacitaciones
  • Logo Socadeh
  • Logo Capacita
  • Logo Innova Cea Capacitaciones Ltda
  • Logo Dimac Capacitacion Y Desarrollo
  • Logo Celade S.a.
  • Logo Sociedad De Capacitación Encap Limitada
  • Logo Dingen Capacitaciones Spa
  • Logo Denacap Ltda
  • Logo Aysen Consultores Ltda
  • Logo Sgs Academy
  • Logo Ultraccion
  • Logo Piramidal
  • Logo Capacitaciones San Fernando
  • Logo Somital
  • Logo Kapacitaccion Ltda
  • Logo Werker Capacitaciones
  • Logo Ejrc Capacitaciones
  • Logo Tecno-gestión Limitada
Flecha Izquierda Flecha Derecha