Gastronomía tradicional mapuche

Name: Gastronomía tradicional mapuche
Price: $1 CLP
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Reconocer y aplicar distintas preparaciones gastronómicas propias de la cultura mapuche, como forma de ampliar la oferta gastronómica del establecimiento.

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Duración: 30 horas

Disponibilidad: Persona o Empresa

Modalidad: Presencial

Modalidad de ejecución del curso

Presencial

Malla Curricular del Curso

Se desarrollaran los siguientes contenidos:
- Introducción a la gastronomía mapuche
- Uso de los alimentos en la gastronomía tradicional mapuche.
- Preparación y montaje de platos elaborados en base en al uso de los distintos alimentos.

A Quiénes Se Dirige el Curso

Esta capacitación está dirigida al personal de la empresa que esté involucrado en la elaboración de los alimentos y/o de la carta a ser presentada a sus clientes, Chefs, jefes de restaurantes, ayudantes de cocina y dueñas de casa.

Curso Disponible Para

Persona o Empresa

Duración

30 horas

Inicio del curso

Aprobación y Certificación

Relator

Carlos Márquez Arias

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Cupos mínimos: 20
Cupos máximos: 30
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